CURSO: AUXILIAR COMEDOR ESCOLAR

110 HORAS

TEMA 1. FUNCIONAMIENTO DE LOS COMEDORES ESCOLARES

·         CENTROS DOCENTES AUTORIZADOS

·         DEMANDA MÍNIMA

·         SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

o   AULA MATINAL.

o   COMEDOR ESCOLAR

§  TURNOS DE COMEDOR.

§  ATENCIÓN AL ALUMNADO EN EL COMEDOR ESCOLAR

§ GRATIFICACIÓN ECONÓMICA AL PERSONAL FUNCIONARIO DOCENTE DE ATENCIÓN AL ALUMNADO.

§  MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE.

§  MENÚS.

§  SOLICITUD Y PROCEDIMIENTO DE ADMISIÓN

§  ACREDITACIÓN DE LAS SITUACIONES FAMILIARES.

o   GESTIÓN, SEGUIMIENTO, FINANCIACIÓN Y PARTICIPACIÓN EN EL COSTE DE LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

TEMA 2. PERFIL PROFESIONAL DEL MONITOR DE COMEDORES ESCOLARES

1.       LA ANIMACIÓN SOCIOCULTURAL EN EL ÁMBITO EDUCATIVO: HORIZONTE DE LA ACTIVIDAD PROFESIONAL DEL MONITOR DE COMEDORES ESCOLARES.  (FUENTE: ACCENT ESCUELA DE ANIMADORES)

1.1.    INTRODUCCIÓN

1.2.    TÉRMINO ANIMACIÓN SOCIOCULTURAL

1.3.    INICIO DE LA ANIMACIÓN SOCIOCULTURAL

1.4.    UNA DEFINICIÓN MÁS

1.5.    DIFERENTES CONCEPCIONES DE LA ANIMACIÓN SOCIOCULTURAL

1.6.    CONCEPTO DE EDUCACIÓN EN EL TIEMPO LIBRE

1.7.    AMBITOS DE INTERVENCIÓN DE LA ANIMACIÓN SOCIOCULTURAL

1.8.    FUNCIONES DE LA ANIMACIÓN SOCIOCULTURAL

2. CONCEPTO Y ESTILOS DE LIDERAZGO Y SUS ESTILOS

2.1. ESTILOS DE LIDERAZGO

3. LA FIGURA DEL  MONITOR/A. DE COMEDOR ESCOLAR. CLAVES DEL  ÉXITO.

3.1. DECÁLOGO DEL MONITOR ESCOLAR

3.2. TAREAS

3.3. CUALIDADES

3.4. ACTIVIDADES

4. BIBLIOGRAFÍA

 TEMA 3. EDUCACIÓN PARA LA SALUD Y EDUCACIÓN NUTRICIONAL

1. DEFINICIÓN DE EDUCACIÓN PARA LA SALUD

2. ACTITUDES Y HÁBITOS REFERIDOS AL DESCANSO, HIGIENE, ACTIVIDAD INFANTIL  Y ALIMENTACIÓN

2.1.  ACTITUDES Y HÁBITOS REFERIDOS AL DESCANSO

2.2. ACTITUDES Y HÁBITOS REFERIDOS A LA HIGIENE

2.3. ACTITUDES Y HÁBITOS REFERIDOS A LA ACTIVIDAD INFANTIL

3.- ACTITUDES Y HÁBITOS REFERIDOS A LA ALIMENTACIÓN

3.1. DIETA EQUILIBRADA

3.2. NORMAS PARA UNA DIETA EQUILIBRADA

3.3.-LA ALIMENTACIÓN DEL NIÑO/A DE 0 A 6 AÑOS

3.4. PLANIFICACIÓN DE MENÚS ESCOLARES

3.5. TRASTORNOS INFANTILES RELACIONADOS CON LA ALIMENTACIÓN

3.6. LAS HORAS DE COMER COMO MOMENTOS EDUCATIVOS

4. LA IMPORTANCIA DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL

4.1. INTRODUCCIÓN

4.2. FUNCIÓN DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL

4.3. DERECHO A LA ALIMENTACIÓN

4.4. ¿QUIÉN DEBE RECIBIR EDUCACIÓN NUTRICIONAL?

4.5. EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO DE EDUCACIÓN NUTRICIONAL

5. APRENDER A COMER

5.1. RECOMENDACIONES DE ACUERDO CON LA EDAD DEL ESCOLAR.

6. LA BUENA NUTRICIÓN ES ESENCIAL PARA EL APRENDIZAJE

6.1. MEJORANDO EL RENDIMIENTO ESCOLAR A TRAVÉS DE LA NUTRICIÓN

6.2. CONCLUSIÓN

7. BIBLIOGRAFÍA

TEMA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES EN LA ETAPA ESCOLAR

1.       ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN LA INFANCIA

1.1.    ALIMENTACIÓN SALUDABLE

1.2.    PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS

1.3.    RECOMENDACIONES DIETÉTICAS EN LA INFANCIA

1.4.    GRUPOS DE ALIMENTOS

2.       PAUTAS A SEGUIR EN LA ELABORACIÓN DE LOS MENÚS DEL COMEDOR ESCOLAR

3.       MODELOS DE MENÚS DEL COMEDOR ESCOLAR

4.       COMPLEMENTACIÓN DEL MENÚ ESCOLAR. IMPORTANCIA DEL DESAYUNO, ALMUERZO DE MEDIA MAÑANA, MERIENDA Y CENA

5.       MODELOS DE DESAYUNO, ALMUERZO DE MEDIA MAÑANA, MERIENDA Y CENA

6.       BIBLIOGRAFÍA

TEMA 5. NECESIDADES ESPECIALES Y EL COMEDOR ESCOLAR

1.       NECESIDADES ESPECIALES DERIVADAS DEL ORIGEN ÉTNICO

2.       NECESIDADES ESPECIALES. ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

2.1. DIFERENCIA ENTRE INTOLERANCIA Y ALERGIA ALIMENTARIA

2.2. INTOLERENCIA ALIMENTARIA

2.3. ALERGIAS ALIMENTARIAS

3.       MEDIDAS DE PREVENCIÓN POR PARTE DEL COMEDOR ESCOLAR:

4.       NECESIDADES ESPECIALES. “DIETA BLANDA” (ASTRINGENTE)

5.       BIBLIOGRAFÍA

TEMA 6. LA HIGIENE BUCAL

1.       CONCEPTO DE SALUD

2.       FACTORES QUE INFLUYEN EN LA SALUD

3.       PORQUÉ ES IMPORTANTE LA EDUCACIÓN SOBRE SALUD BUCODENTAL EN LOS NIÑOS

4.       CUÁLES SON LAS PRINCIPALES ENFERMEDADES BUCODENTALES Y SUS CAUSAS

4.1. LA CARIES DENTAL

4.2. LA ENFERMEDAD PERIODONTAL. (GINGIVITIS Y PERIODONTITIS)

5. MEDIDAS PARA REDUCIR LAS ENFERMEDADES BUCODENTALES

5.1. MEDIDAS PARA REDUCIR LA CARIES DENTAL

5.2. MEDIDAS PARA REDUCIR LA ENFERMEDAD PERIODONTAL

6.       DIETA Y SALUD BUCODENTAL

7.       HIGIENE ORAL